La Planta

Tecnología de punta para Harinas de Alta Calidad

Nuestra nueva planta se monta sobre un edificio construido a medida por Astori Estructuras y alberga maquinaria italiana de última tecnología totalmente importada marca MILL SERVICE.

Esta nueva planta coloca a la empresa entre las más modernas del país, con una mayor automatización en sus procesos y el diseño de un diagrama de molienda que nos permite asegurar la calidad y estabilidad de nuestros productos.

Línea de fraccionado automático

Luego de 18 años en el mercado industrial panadero, la empresa tomo la decisión de ingresar en el mercado de consumo hogareño, para tal fin se adquirió una Línea Automática de Fraccionado para envasar los diferentes tipos de harina de consumo frecuente en el hogar.

Siguiendo la línea de la planta de producción, esta maquinaria de marca NEW PROYECT, también fue adquirida a firmas italianas y su instalación y puesta en marcha se ejecutó por técnicos italianos de la firma.

Laboratorio y Controles de calidad

Para lograr la calidad en nuestros productos, contamos con un laboratorio de lo más completo y un asesoramiento externo que nos permite siempre estar un paso delante de los acontecimientos. Como así también de un servicio de asistencia al panadero que se practica de manera personal y en la panadería de nuestros clientes, brindado por personal en constante capacitación, que permitirá una pronta respuesta a sucesos que se planten por parte de nuestros clientes.

Para ello contamos con instrumental que nos permite el análisis y la clasificación del trigo que entra como materia prima y que luego será el sustento de una línea estable de calidad de nuestros productos.

Por otro lado, y durante todo el proceso productivo, se realizan una serie de controles y análisis para asegurar que nuestras harinas cumplen con los estándares de calidad y aditivación.

Para ello se obtienen muestras de harinas y se realizan diferentes controles como humedad, cenizas, FN (falling number) y el análisis de la curva alveografiva, determinado si fuerza (W) y elasticidad (relación P/L).

Por último, pero no menos importante, realizamos una prueba de panificación en nuestra panadería–laboratorio para observar el comportamiento de nuestras harinas: ya sea utilizando el método directo o el método tabla, y así poder estar preparado para responder a las inquietudes de nuestros clientes.

Política de calidad
Somos una empresa con espíritu emprendedr, enfocados en el valor agregado, que elabora harina de trigo, sub productos y comercializa tanto en mercados nacionales como extranjeros.
La Dirección de la empresa se compromete a:
  • Desarrollar Procesos de mejora continua en todas las actividades de la Empresa y optimizar el proceso productivo para satisfacer las demandas de los mercados y mejorar la eficiencia, cumpliendo con los requisitos legales y de los clientes y realizando innovaciones para los mismos.
  • Capacitar al personal para asegurar el compromiso de todos los integrantes de la empresa con un sentido de pertenencia y una cultura de Calidad, priorizando un buen clima laboral y el desarrollo de los talentos de las personas.
  • Crear relaciones mutuamente beneficiosas con los proveedores y con todas las partes interesadas, estableciendo mecanismos eficaces de comunicación tanto internos como externos.
  • Satisfacer las necesidades de nuestros clientes, generando confianza en los mismos y otorgando un valor agregado, atendiendo a sus necesidades y apuntando a ser referentes en el mercado desde el punto de vista de la calidad de nuestros productos.